Bia Isabel Noy é formada em Artes Cênicas pela Universidade Federal de Santa Maria - RS. Mudou-se para Paris no início de 2004 com o objetivo de estudar a língua francesa e continuar sua formação na área das Artes. Bia fez especialização e mestrado em Arts de la Scène na Université Paris 8 - Saint Denis. Ainda, cursou o Conservatório de Teatro do VI Arrondissement de Paris. Após 6 anos de estudos, voltou para Porto Alegre e desde então dá aulas de francês. Com o intuito de continuar seus estudos, Bia ingressou no doutorado em Literatura Comparada, pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Sua pesquisa direcionou-se para a literatura francesa, fazendo-a voltar para a França a fim de realizar uma parte de sua pesquisa na Université Sorbonne Nouvelle. Após a defesa de sua tese, em 2015, Bia dedicou-se, juntamente com a professora Marina Pelle, à criação do método de ensino utilizado no Chouette - Institut de Français.
Marina Pelle formou-se em Artes Cênicas na Universidade Federal de Santa Maria em 2003. Alguns meses depois, decidiu ir à Paris para aprender a língua francesa. Entre 2005 e 2009, teve a oportunidade de fazer uma especialização e um Mestrado no Département des Arts du Spectacle na Université Paris 8 - Saint Denis. Continuou trabalhando e morando na região parisiense e em 2013 começou uma formação universitária em FLE - formação para professores de francês para estrangeiros - até 2014, quando decidiu voltar para Porto Alegre. Durante dois anos, Marina deu aulas em três escolas, testando quatro diferentes métodos. Nas suas aulas particulares, ela começou a colocar em prática a abordagem acional que aprendeu na sua formação e, em parceria com a professora Bia Isabel Noy, começou a desenvolver o método que você pode conhecer hoje no Chouette - Institut de Français.
